Metzger / Metzgerin

Ref 2579100 | Date: 15 Sept 2026

PROMAN

PROMAN ist eine 100 % unabhängige und familiengeführte Gruppe, die ihre Stärke aus einer reaktionsschnellen operativen Struktur und kurzen Entscheidungswegen bezieht.

Diese Organisation, die sich auf HR-Profis stützt, ist auf Kunden und Temporärmitarbeitende ausgerichtet. Fachkompetenz und die Kenntnis des wirtschaftlichen Umfelds sind ein Garant für die Effizienz und Anpassungsfähigkeit unserer lokalen Agenturen.

PROMAN sucht für einen seiner Kunden einen Metzger / eine Metzgerin für einen langfristigen Einsatz in einem Labor, das auf die Produktion von Catering-Produkten spezialisiert ist.

Metzger / Metzgerin

Ihr Profil:

Ausbildung als Metzger/in oder gleichwertige Berufserfahrung
Solide Erfahrung in der Laborarbeit
Exzellente Beherrschung von Zerteilen, Zerlegen, Trimmen und Fleischschnitt
Gute Kenntnisse der verschiedenen Fleischstücke und Zubereitungstechniken
Sicher im Umgang mit einem intensivierten Produktionsumfeld
Selbstständige, präzise, organisierte und sorgfältige Person
Guter Teamgeist und Sinn für eine gute Arbeitsausführung
Verfügbarkeit für einen langfristigen Einsatz Metzger / Metzgerin – Catering-Labor

Ihre Aufgaben:

Arbeit innerhalb des Produktionslabors
Empfang und Vorbereitung der Rohstoffe
Zerteilen, Zerlegen und Schneiden von Fleisch
Ausbeinen, Trimmen und Vorbereiten der verschiedenen Fleischstücke
Herstellung von Metzger- und Catering-Produkten
Einhaltung von Mengenangaben, Rezepten und Produktionsanweisungen
Bestellvorbereitung und Bereitstellung der Produkte
Strikte Einhaltung der Hygiene- und Lebensmittelsicherheitsstandards
Reinigung und Wartung der Ausrüstung und des Arbeitsplatzes

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