Metzger / Metzgerin

Ref 2585707 | Date: 16 Oct 2026

PROMAN

Die Proman, eine 100% unabhängige und familiengeführte Gruppe, bezieht ihre Stärke aus einer reaktionsschnellen operativen Struktur und kurzen Entscheidungswegen.

Diese Organisation, die auf Personalexperten basiert, ist auf Kunden und temporäre Mitarbeitende ausgerichtet. Fachkompetenz und die Kenntnis des wirtschaftlichen Gefüges sind ein Garant für die Effizienz und Anpassungsfähigkeit unserer lokalen Agenturen.

PROMAN sucht für einen seiner Kunden einen/eine Metzger(in) für einen langfristigen Einsatz in einem Labor, das auf die Produktion von Catering-Produkten spezialisiert ist.

Metzger / Metzgerin

Ihr Profil:

Ausbildung als Metzger/in oder gleichwertige Berufserfahrung
Fundierte Erfahrung in der Laborarbeit
Exzellente Beherrschung von Zerkleinern, Zerlegen, Trimmen und Fleischschnitt
Gute Kenntnis der verschiedenen Fleischstücke und Zubereitungstechniken
Sicher in einem intensiven Produktionsumfeld
Selbstständige, präzise, organisierte und sorgfältige Person
Guter Teamgeist und Sinn für gute Arbeit
Verfügbar für einen langfristigen Einsatz Metzger / Metzgerin – Catering-Labor

Ihre Aufgaben:

Arbeit innerhalb des Produktionslabors
Empfang und Vorbereitung der Rohstoffe
Zerkleinern, Zerlegen und Schneiden von Fleisch
Ausbeinen, Trimmen und Vorbereiten der verschiedenen Fleischstücke
Herstellung von Metzger- und Catering-Produkten
Einhaltung von Grammgestaltungen, Rezepten und Produktionsanweisungen
Bereitstellung der Bestellungen und Bereitstellung der Produkte
Strikte Einhaltung der Hygiene- und Lebensmittelsicherheitsnormen
Reinigung und Wartung der Ausrüstung und des Arbeitsplatzes

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